„Matcha Powder“ yra populiarus „Matcha“ pavadinimas, kuris yra garinta žaliosios arbatos žemė į mikro miltelius, naudojant natūralaus akmens malūną arba mechaninis šlifavimas . „Matcha“ milteliai turi ypač smulkių miltelių būseną, kuri patogiai naudojama didelio masto naudojimui daugiau laukų .}
Istorinis fonas
Matcha milteliai kilo iš Sui dinastijos Kinijoje, pakilo į Tango dinastiją ir suklestėjo dainų dinastijoje .. Jos istorija yra daugiau nei tūkstantis metų . Tango dinastijos poetas Lu Tong'as kartą gyrė putplasčio formą ir spalvą.
Gamybos procesas
„Matcha“ miltelių gamybos procesą sudaro trys žingsniai: garas (arba karštas oras), žudantis žalią, žemos temperatūros džiovinimą ir šlifavimą . žudymas žalias-pašalinti žaliąsias arbatos lapų dujas ir sustabdyti fermentaciją, o džiovinimas-lapus, o galiausiai perdirbami į mikro miltelių gaminius naudojant šlifavimo technologiją.
Mitybos vertė ir veiksmingumas
„Matcha“ milteliai sulaiko daugiau nei 500 arbatos lapų ingredientų, įskaitant penkias pagrindines maistines medžiagas, tokias kaip baltymai, riebalai, cukrus, vitaminai ir mineralai ., jame gausu maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą B1, vitamino E, celiuliozę, kalcį, magnio, kalio ir kt. Vidurių užkietėjimas ir kaulų sveikatos sustiprinimas . Be to, „Matcha“ milteliai taip pat turi riebalų pašalinimo funkcijas ir kraujospūdį mažinti, apsaugoti širdį, blaivinti, virškinti maistą, šviesinti plaukus, pagerinti imunitetą, prarasti svorį, sustiprinti smegenis, maitinti odą ir anti-anti-sadiati.